家常菜推荐:韭黄炒肚丝

家常菜推荐:韭黄炒肚丝 很多人都会想学会做家常菜,今天亲亲宝贝小编就来推荐一道韭黄炒肚丝,那么这道美味的韭黄炒肚丝怎么做呢,其实原来很简单,韭黄和肚丝就好,如果你想......

  家常菜推荐:韭黄炒肚丝

  很多人都会想学会做家常菜,今天亲亲宝贝小编就来推荐一道韭黄炒肚丝,那么这道美味的韭黄炒肚丝怎么做呢,其实原来很简单,韭黄和肚丝就好,如果你想这道菜颜色更丰富,也可以加些青椒胡萝卜哦!

   【原料】:

   牛肚 韭黄

   【配料】:

   青椒 胡萝卜 姜

   【调料】:

   蚝油 盐 热高汤两汤匙

   【做法】:

   1、原料图。

   2、牛肚切丝焯水捞出备用,姜切丝。

   3、韭黄切段,青椒胡萝卜切丝。

   4、锅里放油,爆一下姜丝后放入牛肚丝炒均匀。放入蚝油,盐,调味。

   5、倒入韭黄,青椒,胡萝卜丝。

   6、兑两汤匙高汤,大火炒均匀断生即可。

   【贴士】:

   1、炒小炒不用味精就可以用高汤,但是爆炒的过程中,用的高汤一定要是热的。比如香菇油菜,爆炒油麦菜等,加热高汤的瞬间,水油相遇的热度可以让菜很快熟并且色泽很好,若是放冷汤,加热需要过程,菜就不好看了。

   2、举一反三,这道菜可以把牛肚换猪肚,牛百叶,里脊肉丝等。

   3、韭黄的茎比蒜黄的扁,而且韭黄的叶子比蒜黄窄。

上一篇:家常茄子的做法 下一篇:家常菜谱推荐:椒油炝圆白菜的做法

水果沙拉

传统而又普通:红烧豆腐
梅菜扣肉的做法推荐
松茸的做法推荐
露天阳台做了几次防水的鱼池还是有渗漏昨天用补漏王做好了发现有两个地方一点点冒泡是不是有遗漏
粤菜——土豆牛腩煲
超级下饭食谱:菜脯蛋的做法介绍